高山稻田盘菜栽培技术

　　1996年以来,文成县利用海拔500ｍ(米)以上高山单季稻区秋冬季节的冬闲田,大力发展盘菜生产。1999年盘菜基地面积达245ｈｍ2(公顷),平均每667ｍ2(亩)产量1587ｋｇ(公斤),产值2644元,每667ｍ2投入化肥、农药等生产成本236元(劳动力投入不计在内),净收入2408元,产投比1∶11 2,经济效益十分显著。秋冬时节种植盘菜已成为本地山区农民优化种植结构、增加种植收入的重要途径。现将高山稻田盘菜栽培技术介绍如下。

1　育苗移栽

1.1　苗床选择与整理

　苗床选择在土质肥沃疏松、排灌方便、前茬非十字花科作物的地块,适当深翻,并施足腐熟有机肥、生石灰、钙镁磷肥,筑成普通高畦,畦面成小拱形。

1.2　种子消毒

　将种子放入50～55℃的温水中不断搅拌,维持水温15ｍｉｍ(分钟)左右,直至水温降到30℃,静置8～10ｈ(小时),晾干。

1.3　播种育苗

　播种期为8月下旬至9月上旬初为宜,每667ｍ2大田用种量15～25ｇ(克),需苗床5ｍ2(米2)。播种选在晴天傍晚进行,播前浇足苗床底水,将20～30ｇ敌克松原粉兑水浇入,畦面施足焦泥灰后,将种子与等量重的甲基托布津可湿性粉剂拌匀播下,之后覆盖1层0.5ｃｍ(厘米)厚的过筛焦泥灰。播后用草或遮阳网浮面覆盖,3～5ｄ(天)后出苗,出苗后7～10ｄ间苗,苗距2～3ｃｍ,并追肥1次。苗期25～30ｄ左右。

1.4　定植

　一般选用肉质根膨大至黄豆粒大小,两片子叶完整匀称,苗大小一致,叶片色泽嫩绿的菜苗,淘汰子叶发黄、脱落、叶片有黑色斑点的弱苗和病苗。定植前施1次起身肥,并喷药防治1次病虫害。定植时要栽正、栽浅,栽后浇定根水。

2　整地施肥盘菜需要充足的光照和较多的磷钾肥,定植前应注意增施有机肥,尤其是有机钾肥,有利于促进盘菜生长,提高产量,改善品质。一般施30%腐熟人粪尿500ｋｇ、厩肥500ｋｇ、焦泥灰1000～1500ｋｇ、钙镁磷肥30ｋｇ、硼锌复合肥2ｋｇ、生石灰30～50ｋｇ。整地后按40×50ｃｍ密度开穴,穴位以浅为宜。

3　田间管理

3.1　中耕除草

　大田生长期间中耕2次,1次在定植缓苗返青后结合追淡肥中耕,另1次在肉质根膨大前。除草方法以喷施除草剂(如盖草灵)结合人工中耕除草。在干旱季节,可留部分雀舌草在田间以保持土壤水分,起到降温抗旱作用。

3.2　肥水管理

　根据盘菜的需肥特点,在重施有机肥作基肥的基础上,着重进行两次追肥:(1)定植成活后第1次追肥,每667ｍ2施10%的人粪尿300～500ｋｇ,并加入3×16%复合肥2ｋｇ;(2)在肉质根生长期间,每667ｍ2施20%人粪尿400～500ｋｇ,并加入3×16%复合肥3ｋｇ。在肉质根膨大期间,可酌情增加追肥次数。追肥时要坚持淡施、匀施。在水分管理上,切忌引水漫灌,做到地不干不浇水,畦沟不积水,以整个生长期保持土壤湿润为原则。

3.3　病虫防治　盘菜的主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病,主要虫害是蚜虫。防治措施有:(1)增施有机肥,尤其要增施有机钾肥,加强田间管理,促进盘菜生长,增强抗性;(2)科学合理用药,保护害虫天敌,减缓病虫抗药性;(3)用20%一遍净可湿性粉剂2000倍液或40%乐果乳油1500倍防治蚜虫;(4)防治病毒病,一方面要从苗期开始坚持做好治蚜防病工作;另一方面要对病毒病实行早防早治,在发病初期及时用病毒Ａ600～800倍液或0 1%高锰酸钾溶液单用,防治效果较明显。(5)软腐病可选用农用链霉素1000～1500倍液或新植霉素1000倍液防治;(6)炭疽病除用50%百菌清600倍、75%甲基托布津800倍等药剂防治外,应适时采用80%大生500～600倍,可杀得2000倍液、78%科博600倍液、2 12%绿乳铜600倍等药剂防治;(7)在病虫防治中,严禁使用甲胺磷、六六六粉、氧化乐果、呋喃丹、杀虫脒、甲基1605等高毒高残留农药。

4　采收一般在定植后50～60ｄ结合市场行情,在盘菜单根重达0.5ｋｇ以上时即可采收上市,以获得最佳效益。