觥录事

【原文】

凡乌合之徒，以言笑动众，暴慢无节，或累累起坐，或附耳嗫语，律录事以本户绳之。奸不衰止者，宜觥录事纠之（以刚毅、木讷之士为之）。有犯者，辄投其旗于前曰："某犯觥令。"犯者诺而收执之，拱曰："知罪。"明府饷其觥而斟焉。犯者右引觥，左执旗附于胸。律录事顾伶曰："命曲破送之。"饮讫，无坠酒，稽首，以旗觥归于觥主曰："不敢滴沥"，复觥于位。后犯者投以〓。累犯者旗〓俱舞。觥筹尽，有犯者不问。

【译文】

凡是不懂酒仪而临时凑聚在一起群饮的乌合之众，有的高声谈论以大言耸人听闻，动作粗暴傲慢没有节制，有的多次起来、坐下，或交关接耳说悄悄话，席间的律录事就应以他们本人的酒量予以处罚。如果他们依然犯令，就请觥录事对他们纠劾（觥录事由性格刚毅、不苟言笑的人承当）。有犯令的，就把小旗投掷在他面前，说："某某犯了觥令"，犯令的人答应一声，拾起小旗，拱手说："知罪"。明府就给他酒觥里斟满酒。犯令的人右手持酒觥，左手持旗贴左胸前。律录事回头对伶工说："奏'曲破'给他送酒。"犯令者把酒饮干，不能有酒滴下来。然后向令官稽首，把小旗、酒觥归还令官说："不敢有一滴酒滴在地上"，把酒觥放回原处。若后来再犯令，就把〓投在他面前。多次犯令的人就在他面前同时舞动旗和〓。觥筹都罚尽后，再犯令就不问了。

进户

【原文】

进户法：葛花、小豆花各阴干，各七两为末，精羊肉一斤，如法作生。以二花末一两，匀入于生中。如先只饮得五盏，以十盏好酒熟暖沃生服之，三五日进一服。花尽，则户倍矣。

【译文】

增大酒量的方法：葛花、小豆花分别阴干，各用七两，研末；精羊肉一斤，按法作成"生"。把二两花末匀进"生"中，如果起初只能喝五杯酒，拿十杯好酒加热后把"生"冲服，三五天冲服一次。花末服完了，酒量就增大一倍。

拒泼

【原文】

孟子曰："杀人以梃与刃，有以异乎？"然则酗酒以拒与泼，有异乎？同归酗酒也。盖有闻饮必来，见杯即拒，或酒纠不容，明府责饮，则必固为翻滟，椎作周章，始持杯而喏吁，背明烛而倾泼。如此则俱为害乐，并是〓饮，自当揖之别室，延以清风，展薤叶而开襟，极茗芽以从事。

【译文】

孟子说："杀人用棍和刀，有什么不同吗？"那么，用拒饮和泼酒的方式酗酒，又有什么不同？同样都是酗酒。有的人听见饮宴就跑来参加，来后见酒杯又拒饮。有时宴席上监酒的人不容，酒令官责罚他饮酒，他就把杯里的酒故意翻泼，反来复去地推辞，才端酒杯勉强答应，背着烛光又偷偷泼掉。这都是损人欢乐的害虫，应当把他请到别的房间，只用清风招待他，让他嚼薤叶、喝清茶。